Spinacine di pollo fatte in casa
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Preparazione:15 minuti
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Cottura:5 minuti
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Dosi per:4
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Pronto in:20 minuti
Spinacine di pollo fatte in casa (ricetta facile e buonissima)
Le spinacine di pollo fatte in casa sono un secondo piatto semplice e genuino, perfetto per chi desidera portare in tavola una versione più sana e gustosa di un grande classico. Una ricetta che conquista grandi e piccoli grazie alla sua croccantezza e al suo sapore delicato.
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Il petto di pollo rappresenta la base della preparazione, offrendo una carne magra e versatile che si presta perfettamente a essere lavorata e insaporita. Gli spinaci, ben cotti e strizzati, aggiungono morbidezza e una nota vegetale che rende il composto più equilibrato e nutriente.
Il parmigiano o grana dona sapidità e carattere, mentre le uova permettono di legare gli ingredienti, creando un impasto compatto e facile da modellare. Il risultato è una consistenza morbida all’interno, che contrasta piacevolmente con l’esterno croccante.
La panatura, realizzata con farina, uova e pangrattato, è fondamentale per ottenere quella doratura irresistibile in cottura. L’olio extravergine d’oliva contribuisce a rendere le spinacine fragranti e ben rosolate, senza appesantirle.
La preparazione è semplice e permette di controllare ogni ingrediente, evitando conservanti e ottenendo un prodotto fatto in casa più sano e naturale.
Dal punto di vista nutrizionale, le spinacine rappresentano un secondo piatto equilibrato, ricco di proteine e arricchito dalla presenza delle verdure.
Le spinacine di pollo fatte in casa sono perfette per un pranzo veloce o una cena leggera, ma anche per far mangiare le verdure ai più piccoli in modo gustoso e irresistibile.
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Ingredienti
Ingredienti spinacine di pollo fatte in casa
Procedimento
Preparazione spinacine di pollo fatte in casa
Come primissimo passaggio mettiamo a lessare gli spinaci per 5 minuti (1); nel frattempo tagliamo il pollo a fette sottili e frulliamolo (2)
Una volta cotti gli spinaci, strizziamoli per bene in modo da eliminare il liquido in eccesso, quindi in un contenitore mettiamo il pollo frullato, gli spinaci (3) e il parmigiano, cominciamo ad amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo; qualora il composto fosse ancora troppo umido o bagnato, aggiungiamo il pangrattato (4) e continuiamo a impastare.
Una volta ottenuta la consistenza esatta, creiamo un composto di uova e parmigiano, stacchiamo un pezzo di spinaci e pollo e passiamolo delicatamente nella farina, poi nell'uovo e infine del pangrattato (5); a questo punto immergiamola nell'olio bollente e friggiamo fino a doratura su ambo i lati (6), dopodiché siamo pronti per servire! Buon appetito!!
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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